报道/摄影：蔡秋怡 《星洲日报·大霹雳》，2022年5月18日
酱油，是家家户户最常用的调味品之一，在许多家庭里酱油可是和盐平级的必备调料，是家庭主妇们的“左膀右臂”，可别小瞧这小小的蘸料，只要在煮食的过程中配合料理加入一定份量的酱油，便可为菜肴增香添色，即使是最简单的家常菜，也能够与众不同，让人回味。
无论是在杂货店或是商场里边，酱油基本随手可得，不过在传统的酿造方式下，酱油的诞生可是需要长时间的日晒与沉淀才能够获取“精华”，发酵的过程不能有一点差池，温度与湿度都是关键，今日便跟随《大霹雳》社区报的镜头，一同来看看酱油到底是如何产生吧。
视频点击这里：https://m.youtube.com/watch?v=yHJj2xVSUTM&feature=youtu.be
